Buongiorno e ben svegliate!
Oggi visto che ci avviciniamo ai pic-nic, a pasqua ed alla voglia di stare all'aria aperta
ho pensato di dedicarvi questa ricetta che è collaudatissima!
Me l'ha passata mia Zia che a sua volta l'ha ricevuta da una collega.
Da quando ho iniziato a farla non ho più smesso.
Le dosi che vi do vi permetteranno di realizzare due trecce
come quella della foto.
Un piccolo appunto riguardo alla farina.
Io cerco di usare prodotti naturali e quindi utilizzo una farnia 0,
la ricetta prevederebbe la manitoba: a voi la scelta!
Per quanto riguarda il lievito le due bustine possono essere sostituite
da due panetti di lievito di birra.
Ingredienti:
500 gr. farina
100 gr. burro sciolto
2 tuorli d'uovo
200 gr. latte
150 gr. zucchero
2 bustine di lievito Mastrofornaio (lievito di birra disidratato)
2 cucchiaini rasi di sale
1/2 fialetta di rum
3 cucchiai di Spumadoro
Per guarnire:
1 albume
granella di zucchero
Preparazione:
Impastate assieme tutti gli ingredienti finché non otterrete un impasto veramente liscio (tende ad appiccicarsi quindi lavoratelo con le mani bagnate).
Lasciate riposare per due ore coperto da un panno umido.
Una volta raddoppiato di volume dividetelo in due parti e fate due trecce.
Spennellatele con l'albume e mettete sopra un pò di granella.
Mettete sul piatto del forno della carta forno adagiatevi le trecce
e lasciatele lievitare ancora mezzora.
Accendete il forno a 200°. Quando sarà in temperatura, infornate le trecce e abbassate subito a 150°.
Cuocete per 30 minuti finché non vedete che sono dorate.
Buona domenica!!!










































